Cafe ve Restoran Temizliği
Yeme-içme işletmelerinde temizlik yalnızca müşteri memnuniyeti değil, yasal zorunluluktur. Denetimde tespit edilen bir eksiklik işletmeyi kapatabilir. Bu yüzden burada iş, denetim standardına göre kurgulanır.
Davlumbaz, mutfağın en riskli noktası
Davlumbaz filtresinde biriken yağ iki sorun yaratır. Birincisi emiş gücünün düşmesi: mutfakta duman ve koku birikir, çalışma ortamı bozulur. İkincisi çok daha ciddi — yangın riski. Birikmiş yağ, ocaktan yükselen alevle temas ettiğinde bacaya yayılan bir yangına dönüşebilir.
Çoğu işyeri sigortası, davlumbaz temizlik kaydını poliçe şartı olarak arar. Kayıt yoksa yangın sonrası tazminat reddedilebilir.
Soğuk hava deposu ve contalar
Buzdolabı ve soğuk oda contaları, mutfakta küfün en çok saklandığı yerdir. Görünmez, çünkü kapak kapalıyken kimse bakmaz. İhmal edildiğinde hem hijyen sorunu olur hem contanın yalıtımı bozulur, enerji tüketimi artar.
Denetim mantığıyla çalışmak
Gıda denetiminde bakılan yerler bellidir: tezgâh altları, ekipman arkaları, zemin-duvar birleşimleri, çöp alanı, el yıkama lavabosu. Bunlar günlük servis temizliğinde atlanan yerlerdir. Kontrol listemiz doğrudan bu noktalar üzerine kuruludur.
Nasıl çalışıyoruz?
-
İşletme incelemesi
Mutfak tipi, günlük kapasite ve denetim geçmişi öğrenilir.
-
Kapanış sonrası program
Servis bittikten sonra çalışılır; ertesi gün açılışa hazır teslim edilir.
-
Gıda uyumlu ürün
Gıdayla temas eden yüzeylerde onaylı, durulanabilir ürünler kullanılır.
-
Kayıt
Temizlik kaydı tutulur — denetim dosyanızın parçası olur.
Sık sorulan sorular
-
Davlumbaz filtresi ne sıklıkla temizlenmeli?
Yoğun mutfakta ayda bir, orta yoğunlukta iki ayda bir. İhmal edildiğinde hem emiş gücü düşer hem yangın riski artar — sigorta poliçeleri de bunu şart koşar. -
Denetime hazırlık yapıyor musunuz?
Evet. Denetim öncesi kapsamlı temizlik ve kontrol listesi uygulaması yapıyoruz. Ancak denetim yalnızca temizlikten ibaret değildir; ekipman ve süreç uygunluğu sizin sorumluluğunuzdadır. -
Servis sırasında çalışabilir misiniz?
Salon ve tuvalet için mümkün. Mutfakta gıda güvenliği nedeniyle servis sırasında çalışmıyoruz.
Bu hizmeti verdiğimiz bölgeler
- Kadıköy
- Adalar
- Beşiktaş
- Arnavutköy
- Şişli
- Ataşehir
- Bakırköy
- Avcılar
- Üsküdar
- Sarıyer
- Beyoğlu
- Fatih
- Beykoz
- Ümraniye
- Maltepe
- Kartal
- Pendik
- Tuzla
- Çekmeköy
- Sancaktepe
- Sultanbeyli
- Şile
- Beylikdüzü
- Başakşehir
- Küçükçekmece
- Esenyurt
- Büyükçekmece
- Silivri
- Çatalca
- Kağıthane
- Eyüpsultan
- Bağcılar
- Bahçelievler
- Güngören
- Zeytinburnu
- Bayrampaşa
- Esenler
- Gaziosmanpaşa
- Sultangazi
Diğer hizmetlerimiz
-
Ev Temizliği
Evinizin tüm alanlarında profesyonel temizlik hizmeti.
Detaylı Bilgi -
Ofis Temizliği
İşyerleriniz için özel temizlik çözümleri.
Detaylı Bilgi -
Derin Temizlik
Detaylı ve kapsamlı temizlik hizmeti.
Detaylı Bilgi -
Taşınma Sonrası Temizlik
Taşınma öncesi ve sonrası profesyonel temizlik.
Detaylı Bilgi -
İnşaat Sonrası Temizlik
İnşaat ve tadilat sonrası profesyonel temizlik hizmeti ile mekânınızı kullanıma hazır hâle getiriyoruz.
Detaylı Bilgi -
Dış Cephe Cam Temizliği
Yüksek binalar ve plazalar için profesyonel dış cephe cam temizliği hizmeti.
Detaylı Bilgi -
Villa Temizliği
Villalar için özel detaylı temizlik hizmeti ile konforunuzu artırıyoruz.
Detaylı Bilgi -
Daire Temizliği
Apartman daireleri için hızlı, düzenli ve ekonomik temizlik.
Detaylı Bilgi -
Plaza Temizliği
Yüksek katlı iş merkezleri ve plazalar için kurumsal temizlik.
Detaylı Bilgi -
Mağaza Temizliği
Perakende mağazalar için kapanış sonrası hızlı ve titiz temizlik.
Detaylı Bilgi -
Fabrika Temizliği
Endüstriyel tesisler ve fabrikalar için profesyonel temizlik çözümleri.
Detaylı Bilgi -
Yat Temizliği
Motoryatlar için teak güverte, salon ve kabin bakımı.
Detaylı Bilgi -
Tekne Temizliği
Günübirlik tekneler ve küçük deniz araçları için pratik temizlik.
Detaylı Bilgi -
Kotra Temizliği
Yelkenli tekneler için direk, halat ve dar iç mekân bakımı.
Detaylı Bilgi -
Yalı Temizliği
Boğaz yalıları ve tarihî ahşap yapılar için özel bakım.
Detaylı Bilgi -
Yerinde Halı Yıkama
Halınızı taşımadan, evinizde makineyle derinlemesine yıkıyoruz.
Detaylı Bilgi -
Okul Temizliği
Okullar ve eğitim kurumları için hijyen odaklı temizlik.
Detaylı Bilgi -
Toplu Konut Temizliği
Siteler ve apartmanlar için ortak alan temizlik hizmeti.
Detaylı Bilgi -
Mermer Silim ve Cila
Mermer, granit ve doğal taş yüzeylerde silim, cila ve parlatma.
Detaylı Bilgi -
Dezenfeksiyon Hizmeti
Ev, ofis ve işletmelerde sık dokunulan yüzeylerin profesyonel dezenfeksiyonu.
Detaylı Bilgi -
Mutfak Temizliği
Ocak, davlumbaz, fırın ve dolap içleri dahil detaylı mutfak temizliği.
Detaylı Bilgi -
Cam Temizliği
Ev ve işyerlerinde iç cam, doğrama, panjur ve pencere rayı temizliği.
Detaylı Bilgi -
Bahçe Temizliği
Yaprak toplama, teras yıkama, bahçe mobilyası ve yürüyüş yolu temizliği.
Detaylı Bilgi -
Böcek İlaçlama
Hamamböceği, karınca, güve ve uçkun mücadelesinde ruhsatlı biyosidal uygulama.
Detaylı Bilgi -
Otopark Temizliği
Kapalı ve açık otoparklarda zemin yıkama, yağ lekesi giderme ve çizgi bakımı.
Detaylı Bilgi -
Çim Biçme
Site, villa ve işletme bahçelerinde düzenli çim biçme ve kenar düzeltme.
Detaylı Bilgi
Bu hizmet için teklif alın
Ücretsiz keşif sonrası size özel sabit fiyat veriyoruz. İş sırasında ek ücret çıkmaz.